土豆片烘干加工工藝
主要加熱方式有電加熱、蒸汽加熱、熱風(fēng)加熱，其主要原理是將物料均勻的平鋪在網(wǎng)帶上，網(wǎng)帶采用12-60目鋼絲網(wǎng)帶，有傳動裝置拖動在干燥機(jī)內(nèi)往返移動，熱風(fēng)在物料間傳流而過，水蒸汽從排濕孔中排出，從而達(dá)到干燥的目的，箱體長度由標(biāo)準(zhǔn)段組合而成，為了節(jié)約場地，可將烘干機(jī)制成多層，常見的有三層和五層，長度在6-40m，有效寬度0.6-3m左右。這類烘干機(jī)烘干中草藥，農(nóng)副產(chǎn)品，水產(chǎn)品飼料以及化工原料等片狀，塊狀，顆粒物料一類的脫水作業(yè)的理想烘干設(shè)備，對于含水量高，小型物料的烘干最為合適，多層烘干機(jī)是一頭進(jìn)料一頭出料是一種連續(xù)性的烘干設(shè)備，停工不停機(jī)的工作方式，所以才有了產(chǎn)量大.用人少省人工，占用空間少，流水線作業(yè)模式等工作優(yōu)點。
土豆片烘干加工工藝
跟太陽曬是有著天壤之別的，烘干房烘干節(jié)省時間，效率高，不占地方，用人工少，而靠太陽曬，用人工多，占地面積也大，這樣既費時間也費勞動力，得不償失，占的空間更大，溫度不均一。用烘干房烘干出來的土豆片，環(huán)境衛(wèi)生，沒有污染，食用安全，烘干的顏色和色澤都非常好，顏色不變，烘干的效果也是均一的。而靠太陽曬是衛(wèi)生達(dá)不到要求，太陽光上午和下午的溫度都不均一，烘干出來的土豆片賣相不好，土豆片煮熟切片和生切片烘干出來都是不一樣的，煮熟切片烘干的顏色偏黃，生的土豆片烘干的顏色偏淡黃，
